如何鉴别蟹苗的好坏？

蟹苗质量的优劣鉴别，主要是“三看一抽检”：

（1）看规格是否一致

同一批蟹苗大小规格要整齐一致，日龄不足（6日龄以上）或质量差的蟹苗，往往个体偏小，或大小不均匀，嫩老不一致。

（2）看体色是否一致

优质蟹苗体色深浅一致，没有花色苗（将苗放在白的瓷盆中观察），如有“黑色苗”和“白色苗”，则不能购买。

（3）看活动能力强弱

蟹苗沥干水后，用手抓一把苗轻轻一捏，然后放开，蟹苗迅速散开；将蟹苗腹部朝天，能迅速复位；将单只蟹苗用水滴裹住，能迅速爬出水滴；将蟹苗放入盆中，用手形成一旋流，蟹苗能逆向游泳。这样的蟹苗活力强，是优质蟹苗。

（4）抽样检查

6日龄规格一致的蟹苗为每千克14～16万只，每只蟹苗平均在7毫克以上。可通过抽样，准确称一定重量的蟹苗计数，在此范围为优质苗。