为什么买的黑糖不甜 为什么买的黑糖化不开

黑糖是从甘蔗中提炼制成的赤色结晶体，味道清甜。黑糖性温，尤其对于宫寒的女性来说有调理经期的作用。如果买的黑糖不甜是为什么呢？

为什么买的黑糖不甜

考虑是身体有湿热邪气或者是这种黑糖本身的味道。可以观察看一看。

黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮，甜而不腻，还带着一般砂糖所没有的炭烧香气，浓郁香醉，让人口齿留香、回味无穷。假黑糖则甜腻、齁嗓子。

为什么买的黑糖化不开

可能不是正宗的黑糖，应该是混合品，或是工业糖。正宗的黑糖，不管的放到开水、冷水，遇水就开始化开的，一直的冒泡，大约5到10分钟就看不到糖的。

真正的黑糖在融化时不易散开，如果不搅拌会始终沉淀在底部，并且黑糖在凉水中也能化开。由于糖精和色素遇冷不容易分解，在凉水中不能化开在热水中又散开得太快的就是假黑糖。

真正的黑糖在融化在水中时，可以看见不断冒出的气泡，因为甘蔗汁熬制为成熟的糖浆后，会非常浓稠，剩余的气泡在糖浆里跑不出来的，所以糖浆入摸冷却成型后自然留下许多泡孔。假黑糖由赤砂糖再加工，甚至完全由糖精加色素制成，放进水中一片“风平浪静”。

黑糖的储存方法

黑糖应放在干燥阴凉的地方，以防受潮溶化。

黑糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应单独装在玻璃或陶制密闭的容器中。

黑糖的保质期一般是18个月。