钢水浇成钢锭，是从液态变为固态，是凝固；露是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，所以是液化；冰棒在人得嘴里熔化，熔化吸热，人才觉得凉快；白气是人呼出的水蒸气遇冷液化形成的小水珠．
故答案为：凝固，液化，熔化，液化．