四川蒸饭的甑子黑色是由竹炭制成的。
四川蒸饭的甑子是一种用于蒸制食物的传统工具，通常由竹子制成。为了增加甑子的耐热性和耐用性，有些甑子会使用竹炭进行处理。竹炭是经过高温炭化处理的竹子，具有吸湿、除臭、抗菌等特性。在制作甑子时，将竹炭与竹子一同加工，使甑子表面呈现出黑色。这种黑色的甑子不仅具有美观的外观，还能够提高甑子的使用寿命和蒸饭的口感。