两个八万和三个九筒是胡牌吗?

不是。

两个八万和三个九筒不是胡牌,两个八万和三个九筒之间缺少一个顺子,无法构成胡牌牌型。

麻将胡牌型是指对麻将在胡牌时所展现出来的各种计番的方式,不同的牌型计算不同的番数,常规的胡牌型包括大四喜、小三元、大三元、字一色、混一色、清一色等说法,简单来说,麻将胡牌型就是对麻将胡牌时所组成的牌型的统称。