光饼是福州的传统特色风味小吃之一，在家的做法是什么？

光饼又叫咸饭，是平潭有名的风味小吃，素有?运气转?的美誉。相传，古时候平潭有个村民被囚禁，儿子的饭都被狱警吃了。后来，村民建议儿子用红薯粉做皮，用馅料做面团。狱吏真的不吃了，村民们终于吃上了一顿好饭。这种美味的食物就是?咸饭时光?，它也被作为感恩和孝顺的象征流传下来。家家传祖德，每逢佳节人人吃?咸饭?。太平岩，又名太平岩，是福州著名的特产小吃，也是福州风俗中著名的喜庆菜肴。

逢年过节和各种聚会，一定要吃太平岩，即取?和?与?和?的运气，所以?不咽则无宴?。燕皮是用精制的肉类加淀粉等辅料精制而成。它看起来像纸一样，白色，光滑湿润，散发出肉的味道，非常清爽。也可以当礼物，福州是著名的传统特产，属于福州菜。它的做法主要是用福建盛产的槟榔芋，用糖和猪油蒸熟。小吃造型简单大方，颜色鲜艳，芋泥细腻爽滑，香甜可口。它看起来像一道凉菜，但尝起来又热又独特。现在市面上的芋泥做法有一些变化，比如包糯米或者撒一些坚果。

福州鱼丸是福建福州的地方小吃之一。将鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼切碎，用土豆粉作为外皮搅拌，然后用瘦肉或虾等馅料包裹，揉成丸状食品。皮薄均匀，色泽白亮，食滑爽脆，汤多肉而不腻。?没有鱼丸就吃不下去。?从这句谚语中，我们可以知道福州人对鱼丸的偏爱。永和鱼丸被评为?福州十大名小吃?。福州风俗，生日吃?太平?，即面条+两个鸡蛋，寓意平安长寿。福州面点起源于唐代，又称?汤饼线?和?怀仁?。以?丝细似发，软韧，入汤不粘?著称。