包好的小笼包可以放到冰箱里吃的时候再蒸吗

可以。

生的小笼包可以放入保鲜盒中，置放入冰箱保存，要吃的时候，从冰箱中取出再蒸熟。但是存放的时间不宜过久，以免对小笼包的风味及口感有影响。

小笼包是属于淀粉类食物，如果放在冷藏室，会加快变干变硬，最好先用保鲜盒或保鲜袋装好后，再放入冷冻室。

扩展资料：

蒸包子要掌握以下六个要点：

1、发酵粉中加白糖，融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4、包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5、掐好蒸的时间，包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

6、水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

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