买猪爪时怎么区分前爪后爪啊?

1、拿起猪爪，查看切口处，猪前爪的蹄筋能够比较明显的看见，而后爪基本看不见蹄筋；

2、猪的后爪骨架和关节相对而言比较大，前爪的骨架相对比较小；

3、由于切割的原因，猪后爪相对比较短小，猪前猪爪相对比较长；

4、猪后爪是一般比较直，所含有的肉也比较少，价格比前爪便宜，猪前爪一般能弯曲，个头比较肥大，含有的肉比较多，且价格比后爪贵；

扩展资料：

猪蹄也称为猪爪或者猪脚，营养丰富，味道鲜美，有多种多样的烹饪方式，比如红烧猪蹄，卤猪蹄，炖汤等。能够为人们提供丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等营养物质，以及丰富的胶原蛋白。

猪蹄分为前蹄和后蹄，没有明显的区别，所含的营养和味道都一样。只因为前蹄上的肉相对于后蹄来说会多一些，骨头也会少一些，因此人们都说前蹄比较好。

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