羊白条是羊的哪个部位

该部分是指羊去除内脏、头部等等部位后的羊身子部分。

羊白条是指的去头，去除内脏的羊身子部分，在市场上批发的羊肉基本上己这种方式为主，买回这种羊白条再进去骨，将肉分割再进行买卖。

羊白条（肉）是指仅仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的羊肉。一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，又称为“半片白条”。

这里的“白条”在商品上指家禽、牲畜宰杀后去毛或去头、蹄、内脏的。如白条猪、白条鸡、白条鸭等。羊肉等肉食品在入市场面对顾客前都要经过食品部门检测，合格的盖上兰色的图章。没检查的就是无蓝章的，这样的羊肉就叫白条羊。