这个梦是你对独自承担家庭生活压力的恐惧的反映。梦里，父亲没有出现，意味着父亲已经不在。而母亲也老了，所以，你要一个人承担家庭生活的全部压力，以前有父亲承担，现在只有你来承担了，你要一个人面对外界的风雨。
而那只狗，象征着你对父亲的怀念，以前有父亲背着你们一家老小啊！现在却只有你一个人了！
至于狗的眼睛上为什么插的是香菜而不是树棍铁丝什么的呢？肯定是因为你很喜欢吃狗肉火锅，因为狗肉火锅总是放香菜。
以上只是我的主观臆断，错了别骂我，呵呵。