鱼粉怎么做简单又好吃？

鱼粉是一种常见的调味料，可以用于烹饪各种菜肴，特别是海鲜类菜肴。以下是一种简单又好吃的鱼粉做法：

材料：

- 鲜鱼（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）

- 盐

- 黑胡椒粉

- 烤箱

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。

2. 在鱼块上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，放置在室温下腌制15分钟左右。

3. 预热烤箱至200度，将腌制好的鱼块放在烤盘上，放入烤箱中烤10-15分钟，直到鱼块变干。

4. 取出烤好的鱼块，放入搅拌机中打成粉末状。

5. 将鱼粉过筛，去除颗粒，再次放入烤箱中烤5分钟，使其更加干燥。

6. 取出鱼粉，放凉后装入密封容器中保存。

这种鱼粉可以用于烹饪各种菜肴，如炒虾仁、烤鱼、煮海鲜汤等，可以增加菜肴的鲜味和口感。