青团可以做咸的馅吗 咸青团有哪些馅

青团是比较受欢迎的一种特色糕点，它的做法比较多，口味丰富，口感软软糯糯的，很多人都喜欢吃。大多数情况下，人们吃的青团都是豆沙馅、芝麻馅、花生馅以及绿茶馅等等，都是甜的。那么青团可以做咸的馅吗？下面让我们具体来看看吧！

青团可以做咸的馅吗

青团是可以做咸的馅，比如猪肉、蛋黄、肉松等馅料口味。

青团馅的品种有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、凤梨等，开袋即吃，非常方便。春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。

其中，豆沙馅的青团是最普遍的。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。

咸青团有哪些馅

青团的咸味馅料有很多种，以下是最常见的几种咸的馅料做法：

虾米粉丝馅

虾米，干贝，粉丝，萝卜干，事先都用温水浸泡个30分钟。粉丝用剪刀剪成小段，其他材料用切菜机切碎。除了粉丝的料先用油爆香，然后加入粉丝炒匀，再加入红葱香酱，和少许水，把粉丝煮熟了起锅备用。

蛋黄肉松馅

1、熟的咸鸭蛋黄压碎备用。（如果是生的，就入蒸锅蒸15-20分钟至熟）

2、炒锅放入猪油炒香，放入咸蛋黄泥炒至出沫关火。

3、蛋黄泥放在碗中，加入肉松和白豆沙压拌均匀成馅料备用。

春笋豆腐肉末馅

豆腐干、春笋切成0.5cm左右小丁。五花肉可以切成稍大一些的小丁。

油锅烧热，下五花肉丁翻炒，炒出油后盛出，再下笋丁、豆腐干丁翻炒，再加入雪菜。最后把五花肉丁倒回去翻炒，盛出放凉。（不用放盐！雪菜本身的鲜味就够！）

香菇豆腐肉末馅

准备好肉末、豆腐干、胡萝卜丁、咸菜丁、芥菜丁、香菇丁，起油锅，先放肉末，炒香后，加入剩余所有材料，待熟后，调味，起锅，放凉。尽量保持内馅的干燥，汤汁滤掉。按本地习惯，材料里应有笋丁，但是手过敏，不宜吃笋，就没放。内馅嘛，按个人喜好放就好了，不用追求什么标准。

青团是哪个地方的特产

青团是我们汉族的传统节日食品，主要流行于江浙沪等地区的一道传统点心,在清明与寒食节时制作。不过，现在青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。

最初的传统青团是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。蒸熟即可食用。青团碧青油绿、糯韧软绵、甘甜细腻、清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气息。