炒鸡,麻辣鱼和碳锅鸡碳锅鱼一样吗

不一样。

根据查询百度百科得知，炒鸡是一道特色传统美食，制作关键是要先腌制鸡，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒、酱油、八角等，配料越多味道越好。而麻辣鱼（Spicy fish），是四川一带的传统名菜。主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。而碳锅鸡，淮北菜，安徽淮北因煤炭资源丰富，延伸出碳锅鸡菜系。还有炭锅鱼，炭锅羊肉，炭锅野兔等，制作方法与炭锅鱼类似，只是原料不一样。由此可知，是原料不同的菜品，所以是不一样的。