焖子火烧和驴肉火烧在地区、原料和口感上都有区别。
1、地区：焖子火烧是山东省定陶县的特色小吃，而驴肉火烧则是河北保定的著名小吃，两者在地区上有所区别。
2、原料：焖子火烧的主要原料是地瓜和淀粉，混合了驴肉制成。而驴肉火烧的原料则是纯驴肉。
3、口感：焖子火烧的口感筋道爽滑，而驴肉火烧则有酥脆的外皮，里面的驴肉也不腻。