黄米原产地哪里

黄米的原产地是在中国北方。

是黄河流域的重要的粮食作物。黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。

糜、黍在植株形态上区别较小，由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”，由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成，东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。

黄米是小米吗？

黄米和小米是不同的两种食物。

从植物分类的角度来说，这是两种不同植物的果实。黄米又称黍、糜子、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质的区别。原产地在我国北方，从古时候就是黄河流域的主要粮食作物之一。其中，糯质黍多用来酿酒，非糯质黍则用来食用。

而小米则是粟的果实，颗粒很小，外壳黄色，用它煮粥，熟了之后会浮起米脂。黄米的颗粒比小米稍微大一些，煮熟之后很粘。在日常生活中，黄米的用途比小米要更广泛一些，不少地方人们拿它当做江米食用，也有用它做糕的。

这两种植物区别最大还是生长在地里的时候。小米植株的穗子比较粗，毛茸茸的，看上去有点狗尾巴草，还长得有红色的绒毛。黄米的穗子则不同，是一根主穗上有很多细长的穗子，穗子上再长出颗粒，与穗子连接的茎很细。

以上内容参考：百度百科-黄米