真假奶酪怎么区分

1、奶酪的做法和酸奶做法大同小异，都是通过发酵制成的，但是奶酪中牛奶的含量却要比酸奶高很多，所以营养价值也是非常高的。

2、芝士和奶酪差不多，唯一不同的一点就是芝士可以拉丝，而奶酪只是一块整的，通俗来说，芝士就是奶酪加热后的样子。

3、大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状。假的则不是。

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注意事项：

1、奶酪热量较高，多吃容易发胖，另外在服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

2、吃奶酪前后l小时左右不要吃水果，因为奶酪中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对奶酪的消化与吸收。

3、菠菜来袭，但是要避忌，菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

4、酸奶酪也不适宜与鲈鱼同食，会影响营养素的吸收。

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