揭猛的轶事典故

古时候有一日，揭阳县令车公接到了一道密旨，要他在一个月内，把揭姓人全部杀绝，为什么呢?原因是当时兵荒马乱，一个皇帝做了一个恶梦，见一个击剑巨人闯入寝宫，利剑指咽喉。他应声倒地。醒来立即召国师解梦。国师想了想说：“巨人击剑入宫?谋杀皇上，是主妖人造反，‘击’嘛，就是桔；桔子产于南方，也就主妖人必是巢居南方，皇上可查南方地域有无类似‘击’字音的地名，然后令地方官把该地的人斩尽，如此便可根除后患。”后来，在岭南地区查出了一个揭阳城来，而揭阳又是揭家之地。于是皇帝才下了一道密旨。

车公接旨后，反复思虑：“遵旨则枉杀揭家；若不执行，恐犯欺君之罪。”经反复思考，想出一两全之策。当夜，车公暗命一姓“万”的人家迁出，并用火烧万家。事后，车公把火烧万家，揭家已被烧杀，城已成废墟的事写成奏折，呈报朝廷。皇帝看了奏本，自庆从此天下太平，江山稳固。同时，揭氏族人也就被迫他迁。

后来，揭阳人追溯往事，把当时那段被烧的地方，命名为“火烧地”，为感车公盛德，于城东袁厝埕头，建了一座“车公祠”，石桥叫做“车公桥”，以为纪念。

“火烧地与车公桥”在揭阳民间广为传说直至今日，这也许是揭阳揭氏离开封地的原因吧！

揭氏家族的光荣来源于身经百战、战功卓著的史定和汉武帝的封赐；揭氏家族的灭族之险起源于皇帝的一个子虚乌有的梦，很有讽刺意味和传奇色彩。

揭猛及其后人现分布于广东、福建、江西、湖南、广西、湖北、河南、贵州、安徽、浙江、江苏、内蒙古、台湾等地以及加拿大、新加坡、日本、欧美等国家。千百年来，沧海桑田，世事变迁，揭姓民众从揭阳旧地播迁各地，但揭氏子孙从不忘其根。后世所有揭氏乡亲的族谱均称其始祖为猛公，并载明揭阳就是揭氏发源地。揭氏子孙根同心通，亲如一家。不管在哪里，揭姓人士相见，纵使素昧平生，也都以兄弟姐妹相称，表现出浓浓的亲情情谊。揭氏人士这种独有的同根情结，非常纯朴，也非常真切。揭姓人士的深厚亲情，充分体现中华民族伟大家庭的凝聚力和向心力。 端午节也叫端阳节、五月节，时间为农历五月初五。

端午节的起源有多种说法，其中影响最广的为纪念屈原而形成的节日。屈原是战国时代的楚国人，因报国无门于五月初五投江自尽。当地人驾舟奋力营救，因此有赛龙舟之风俗。后来人们常放食品到水中祭屈原，但多被蛟龙所吞，人们便改用粽叶包糯米投放江中祭拜屈原，此后便有了吃粽的风俗。

各地过节的风俗大同小异，比如吃粽子，赛龙舟，悬挂艾叶和香草，戴香囊，饮红酒等。

我们揭氏的端午节还有其独特之处，初四与初五连续过。这里有一段传说：在两千多年前，南越国东部动荡不安，百姓难以安居乐业。南越王张榜征选忠勇之人，率军平定粤东匪患。当时的揭阳县令揭猛是个智勇双全的将军，他揭下了皇榜。此时已接近端午节，猛公为了尽快平定匪患，便派人侦探匪寇活动情况，获悉匪寇将在端午节这天大摆宴席的军情后，猛公觉得机不可失，于是决定提前一天（即五月初四）宰三牲、包粽子，过端午节。这天深夜，猛公便率军悄悄直逼匪营。行军途中路过一片黄瓜地，此时将士又累又渴，瓜农看到此情此景，心生同情，摘下黄瓜给将士们解渴。猛公限定每位将士只能吃三根黄瓜，并付钱给瓜农。将士们吃完黄瓜后士气大振，急速行军，直插匪营，捉拿了匪首，一举消灭了匪徒，班师而归。为纪念猛公这段战功，我们揭氏的端午节便从初四开始连过两天，并且在初四这天的祭品中摆放三根黄瓜。

我们揭氏的粽子很有特色：制作讲究，配料独特，形状多样（有不对称的四角形的，也有柱形的）。包粽子的叶选用野生的矮脚簕牯叶，削去其刺，去掉尾部较小部分，卷成圈状，使它变得扁平，再用水煮，使其变软，同时进行消毒；糯米洗干净，浸泡一定时间后捞出，有些人掺一些红豆；粽子馅有猪肉，虾米等，并且用葭蒌叶包好放在粽子中心部位。包粽子时 ，先把簕牯叶弯成小船状，放上糯米、馅料等，对折包实，扎好，再用水煮。煮熟的粽子既软又韧，带有簕牯叶和葭蒌叶特有的香味，特别好吃。