半扇猪肉大约多少斤？

半扇猪肉大约50斤左右，半扇就是整个猪的四分之一左右，当然内脏除外。半扇其实就是把猪从脊柱处劈成两半，因一半的猪身像扇形，所以称半头猪为一扇猪。

买猪肉的时候，用手按一下。正常新鲜的猪肉会有很好的弹性，按压后会立即恢复原状。如果按下去，会觉得肉软无弹性，说明猪肉不新鲜。新鲜猪肉闻起来正常无味，如果有毒品味、酸味和腐臭味。那么很可能是死猪肉，或者是长时间腐坏的猪肉。

猪肉存放注意事项

如果买回来的猪肉想要保存更久一些，可以将猪肉用酱油来煮一下。将酱油煮开，把煮开的酱油倒入猪肉中，要让酱油没过猪肉，盖上盖子，可以保存半个月左右。

建议用户将猪肉风干也是一个不错的方法。风干后的猪肉水分比较少，不是很容易产生细菌，保存的时间也会比较长，可以将猪肉切成条，然后用绳子穿起来，放在一个大一些的容器中晾干，晾干期间需要放在阴凉通风处，不要放在湿润的地方，这样猪肉很容易长毛。

以上内容参考百度百科-猪肉