一道菜。
在这里，“例”是用作量词，表示每份菜的数量。一例烧鹅饭、一例叉烧饭、一例咖喱饭等。“一例菜”指的是一个完整的菜品，包括主料和配料组成，可以供给一个人食用。可以作为单点或套餐中的其中之一出现，在正式场合上使用较多。通过使用“例”，能够更加明确地表示每份菜品的数量和规格大小，方便服务员进行点单和厨房进行准备工作。